Il 5 gennaio 2021 è stato pubblicato sulla rivista on line di Food & Wine il mio articolo dedicato a Lucrezia Borgia. L’ispirazione nasce dal nuovo libro della storica del costume Elisabetta Gnignera, dalle vesti si passa alla tavola, passando in rassegna quei cibi che sono stati ispirati o creati in onore di una delle donne più discusse del Rinascimento.

Lo stile di Lucrezia, dalle vesti alla tavola: tra tagliatelle e pampapato

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