LEZIONE DI CUCINA
Evento presso Eataly Roma in collaborazione con SLOW FOOD ROMA.
Dalle rose ai fiori di sambuco o di borragine, dalle calendule ai fiordalisi, i fiori eduli, siano essi selvatici o coltivati, possono impreziosire i piatti dando un tocco di colore ma anche di gusto!
In cucina sono presenti fin dall’antichità e conoscerli e utilizzarli significa anche rispettare e approfondire la conoscenza della flora che ci circonda.
Un percorso teorico-pratico insieme alle formatrici Slow Food Sandra Ianni, storica della gastronomia e saggista, e Francesca Litta, rappresentante dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food, per imparare ad eseguire alcune ricette floreali e scoprire curiosità, storie e utilizzi che i fiori sottendono.

Prenotazione e info presso EATALY ROMA o telefonicamente al tel. 06 90279280 – 06 90279201